Mini Caprice au quinoa soufflé et caramélisé
Printemps
Préparation 20 min
Ingrédients pour 2 personnes
• 2 Mini Caprice
• 2 cuillères à soupe de quinoa soufflé
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d´eau
• 2 tomates cerises
• Feuilles de basilic
• Poivre
Étapes de la recette
• Chauffez le quinoa et 1 cuillère à soupe de sucre dans une poêle jusqu´à ce que les graines deviennent caramélisées, les graines doivent être bien séparées. Réservez.
• Chauffez le sucre restant avec la cuillère à soupe d´eau et faites un caramel très clair.
• Coupez les Mini Caprice en deux, trempez-les dans le caramel clair et disposez les demis Mini Caprice sur les graines de quinoa. Enrobez bien la base des fromages. Piquez une demi-tomate cerise sur chaque portion de fromage, saupoudrez de poivre, disposez quelques feuilles de basilic et dégustez.