Noix de Saint-Jacques au Riz Curry
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 2 sachets de Riz Curry et graines de Cumin Uncle Ben´s® (soit 250g)
- 600 ml d´eau
- 400 g de noix de Saint-Jacques avec corall (fraîches ou surgelées)
- 1 carotte
- Sel, poivre
Préparation:
Pelez et coupez les carottes en dés.
Faites cuire le riz avec les carottes, comme indiqué sur le paquet.
Coupez les noix de Saint-Jacques en tranches dans l´épaisseur, et faites-les revenir dans une noix de beurre à la poêle sur feu vif, 30 secondes de chaque côté. Salez et poivrez très légèrement à la fin de la cuisson.
Suggestion:
Servez le riz et les noix de Saint-Jacques parsemées de noisettes concassées ou d´herbes fraîches ciselées.
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